{"id":223,"date":"2016-05-24T07:15:45","date_gmt":"2016-05-24T06:15:45","guid":{"rendered":"http:\/\/chateaufeely.com\/?page_id=223"},"modified":"2026-02-27T16:24:51","modified_gmt":"2026-02-27T15:24:51","slug":"nature-biodynamie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chateaufeely.com\/fr\/a-propos\/nature-biodynamie\/","title":{"rendered":"Nature &#038; Biodynamique"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=\u00a0\u00bbmk-icon-pagelines\u00a0\u00bb title=\u00a0\u00bbNature et biodynamique\u00a0\u00bb text_size=\u00a0\u00bb30&Prime; style=\u00a0\u00bbsimple_ultimate\u00a0\u00bb icon_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb icon_location=\u00a0\u00bbtop\u00a0\u00bb icon_color=\u00a0\u00bb#e0b957&Prime; title_color=\u00a0\u00bb#000000&Prime;][\/mk_icon_box][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_page_title_box page_title=\u00a0\u00bbQu\u2019est-ce que la biodynamique ?\u00a0\u00bb section_height=\u00a0\u00bb100&Prime; text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb font_size=\u00a0\u00bb30&Prime; font_color=\u00a0\u00bb#e0b957&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1583572556273{margin-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb]<span style=\"color: #000000;\">La biodynamique est une m\u00e9thode agricole holistique qui utilise deux outils principaux ; travaillant en harmonie avec le calendrier des mouvements de la Terre par rapport \u00e0 la Lune et \u00e0 d\u2019autres corps cosmiques ; et des pr\u00e9parations de style hom\u00e9opathique pour aider la plante \u00e0 grandir et \u00e0 se prot\u00e9ger.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">On dirait danser avec les f\u00e9es ? J\u2019\u00e9tais sceptique jusqu\u2019\u00e0 ce que je voie \u00e0 quel point cela avait chang\u00e9 notre vignoble et nos vins.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Quelques mots sur chacun des outils :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Le calendrier biodynamique : Il trace les mouvements de la Terre, de la Lune et des autres plan\u00e8tes, indiquant les meilleurs moments pour faire des activit\u00e9s dans le jardin. Je vous encourage \u00e0 exp\u00e9rimenter ; Essayez-le dans votre jardin ou go\u00fbtez votre vin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (id\u00e9alement biodynamique) lors d\u2019une journ\u00e9e fruit\u00e9e, puis lors d\u2019une journ\u00e9e racine pour voir la diff\u00e9rence. Vous pouvez obtenir votre propre calendrier <a style=\"color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.amazon.co.uk\/Biodynamic-Sowing-Planting-Calendar-2009\/dp\/0863156541\/ref=sr_1_2?ie=UTF8&amp;s=books&amp;qid=1238147245&amp;sr=8-2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Maria Thun biodynamique Calendrier<\/a> sur Amazon.co.uk.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Les pr\u00e9parations : Cela inclut les pr\u00e9parations core 500 et 501 ainsi que de nombreux autres th\u00e9s et extraits d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale pour aider les plantes \u00e0 s\u2019aider elles-m\u00eames. Nous aimons l\u2019ortie, le saule et la pr\u00eale. Pour plus de d\u00e9tails, lisez la section sur les anorak du vin.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Pour \u00eatre v\u00e9ritablement biodynamique, un vignoble doit faire partie d\u2019un syst\u00e8me agricole complet et pouvoir se nourrir avec suffisamment d\u2019agriculture mixte pour r\u00e9pondre \u00e0 ses besoins de fertilit\u00e9 (nous avons besoin d\u2019un troupeau de vaches).<\/span>[\/vc_column_text][mk_gallery images=\u00a0\u00bb230,231,232&Prime; image_size=\u00a0\u00bbmedium\u00a0\u00bb hover_scenarios=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb item_spacing=\u00a0\u00bb15&Prime;][mk_page_title_box page_title=\u00a0\u00bbBiodynamique et vous : \u00a0\u00bb page_subtitle=\u00a0\u00bbNotre journal biodynamique\u00a0\u00bb section_height=\u00a0\u00bb150&Prime; font_size=\u00a0\u00bb30&Prime; font_color=\u00a0\u00bb#e0b957&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1583573281658{margin-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb]<span style=\"color: #000000;\">Avez-vous d\u00e9j\u00e0 eu ce moment o\u00f9 vous go\u00fbtez un vin que vous connaissez et constatez qu\u2019il a perdu son \u00e9clat ? C\u2019est probablement un jour de feuilles. Mais tout n\u2019est pas perdu les jours feuilles \u2013 j\u2019adore l\u2019\u00e9l\u00e9ment fenouil renforc\u00e9 dans certains de nos rouges les jours de feuilles. No\u00ebl il y a quelques ann\u00e9es, c\u2019\u00e9tait un jour de feuilles et le fenouil de notre La Source est devenu tellement important qu\u2019un ami qui ne connaissait rien \u00e0 ma pr\u00e9diction du fenouil ni \u00e0 ma biodynamique a dit \u00ab Waouh \u2013 il y a plein de fenouil que je n\u2019avais jamais remarqu\u00e9s auparavant sur ce vin \u00bb.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Prenez quatre bouteilles de votre vin Feely pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (du m\u00eame mill\u00e9sime et du m\u00eame type de vin) et go\u00fbtez-les sur :<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">Une journ\u00e9e de fruits<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">Une journ\u00e9e fleurie<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">Une journ\u00e9e de racines<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">Un jour de feuilles<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Nous ne sommes pas les seuls \u00e0 \u00eatre devenus lunaires, m\u00eame Marks et Spencer pensent qu\u2019il est assez important d\u2019organiser leurs d\u00e9gustations uniquement les jours de fruits ou de fleurs. Prenez vos notes sur chaque jour. Voici quelques-uns des \u00e9l\u00e9ments que vous trouverez :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Les jours de fruits : Mettez en avant de bonnes saveurs de fruits<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Les jours de fleurs : Les notes florales sont plus marqu\u00e9es, elles font ressortir les ar\u00f4mes floraux, comme la fleur d\u2019oranger sur les blancs et les violettes sur les rouges&#8230;. Par exemple, la fleur de sureau sur notre sauvignon blanc<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Les jours feuilles : les notes herbac\u00e9es sont renforc\u00e9es. Par exemple, les herbes garrigues sur notre sem sauv ; les \u00e9l\u00e9ments herbac\u00e9s et asperges de notre sauv blanc ; le fenouil sur certains de nos rouges<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Les jours de racine : les tanins et les notes terreuses sont plus visibles<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Envoyez-nous vos exp\u00e9riences : nous serions ravis d\u2019avoir de vos nouvelles. Si vous souhaitez en savoir plus sur la biodynamique, venez nous voir pour donner un cours ou une visite guid\u00e9e de son fonctionnement. Nos cours et visites se trouvent sur <a style=\"color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.frenchwineadventures.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">French Wine Adventures<\/a>.<\/span><\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n[\/vc_column_text][mk_page_title_box page_title=\u00a0\u00bbLa route des vignobles biologiques\u00a0\u00bb section_height=\u00a0\u00bb100&Prime; text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb font_size=\u00a0\u00bb30&Prime; font_color=\u00a0\u00bb#e0b957&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1583572568471{margin-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb]<span style=\"color: #000000;\">\u00c0 un peu plus d\u2019une heure de route de la ville de Bordeaux et \u00e0 quarante minutes de Saint-\u00c9milion se trouve l\u2019appellation viticole de poche Saussignac, une commune situ\u00e9e dans la grande r\u00e9gion viticole de la Bergerac.\u00a0Saussignac est un appellatif c\u00e9l\u00e8bre pour sa richesse vide depuis le Moyen \u00c2ge, lorsque Rabelais, un \u00e9crivain fran\u00e7ais renomm\u00e9, a \u00e9crit son point de vue \u00e0 son sujet. Environ la moiti\u00e9 des membres viticoles du syndicat des producteurs de Saussignac sont soit biologiques, soit en conversion au bio. Cela contraste fortement avec la moyenne nationale en France, qui compte environ 9% oviticulteurs. Pour les habitants et les touristes \u00e0 la recherche d\u2019un vignoble et d\u2019une route viticole respectueuses de la nature, c\u2019est l\u2019endroit id\u00e9al. Les producteurs de la commune de Saussignac produisent \u00e9galement de bons vins blancs, ros\u00e9s et rouges sous l\u2019appellation du Grand Bergerac. En plus de grands vins, une gamme d\u2019excellents h\u00e9bergements est disponible dans la r\u00e9gion.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][mk_page_title_box page_title=\u00a0\u00bbLa nature \u00e0 Garrigue\u00a0\u00bb section_height=\u00a0\u00bb100&Prime; text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb font_size=\u00a0\u00bb30&Prime; font_color=\u00a0\u00bb#e0b957&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1583572646991{margin-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb]<span style=\"color: #000000;\">Pour la premi\u00e8re fois, des orchid\u00e9es rares sont apparues dans nos vignes en 2008. Apr\u00e8s trois ans de travail avec des pratiques biologiques, la biodiversit\u00e9 a commenc\u00e9 \u00e0 revenir. Nous cueillons du fenouil sauvage, de l\u2019ail et des salades entre les rang\u00e9es. Si vous allez boire les vins de ces vignes, nous pensons qu\u2019il devrait \u00eatre s\u00fbr pour nous de manger en dessous.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Mais ce n\u2019est pas seulement pour nous. La biodiversit\u00e9 signifie un meilleur environnement pour toutes les plantes et cr\u00e9atures qui partagent notre ferme. Pour nous, ce n\u2019est pas seulement pour une communication mignonne, une grande biodiversit\u00e9 = moins de maladies et beaucoup moins de risques d\u2019infestation d\u2019insectes. Un environnement \u00e9quilibr\u00e9 signifie que nous avons une population importante et saine des bons insectes qui mangent ceux qui peuvent poser probl\u00e8me dans le vignoble.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][mk_image_slideshow images=\u00a0\u00bb240,241,242,243,244&Prime; image_width=\u00a0\u00bb1000&Prime; image_height=\u00a0\u00bb750&Prime; margin_top=\u00a0\u00bb33&Prime; slideshow_speed=\u00a0\u00bb3000&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1583573341535{margin-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb]\n<p>\u00a0<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator color=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb border_width=\u00a0\u00bb2\u00a0\u00bb accent_color=\u00a0\u00bb#e0b957&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_page_title_box page_title=\u00a0\u00bbPour les anoraks du vin :\u00a0\u00bb page_subtitle=\u00a0\u00bb Les d\u00e9tails sur notre travail biodynamique dans le vignoble et le domaine viticole\u00a0\u00bb section_height=\u00a0\u00bb150&Prime; font_size=\u00a0\u00bb30&Prime; font_color=\u00a0\u00bb#e0b957&Prime; sub_font_color=\u00a0\u00bb#000000&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1583572915104{margin-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb]<span style=\"color: #000000;\">Nous sommes certifi\u00e9s biologiques par Ecocert depuis 2008 et biodynamiques par Demeter depuis 2010.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Nous faisons le travail nous-m\u00eames dans le vignoble et la cave, donc nous connaissons intimement nos vignes et nos vins. Nous constatons que attacher les cannes au d\u00e9but du printemps fonctionne bien pendant les p\u00e9riodes de lune montante : pas de cannes cass\u00e9es. Nous suivons de tr\u00e8s pr\u00e8s le calendrier lunaire pour la culture des sols, car nous croyons que cela, ainsi que les pr\u00e9parations biodynamiques et les th\u00e9s, ont eu un impact tangible sur notre vie dans le sol : plus de vers de terre, une meilleure formation d\u2019humus, aucune \u00e9rosion et de grandes odeurs terriennes. Sean pulv\u00e9rise les pr\u00e9parations dynamis\u00e9es 500 et 501. Nous fabriquons du compost \u00e0 partir de fumier de vache et de raisins press\u00e9s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Nous cherchons \u00e0 maintenir l\u2019\u00e9quilibre de nos vignes pendant la saison de croissance et \u00e0 am\u00e9liorer les conditions n\u00e9gatives gr\u00e2ce \u00e0 des tisanes et des infusions. Nous utilisons des infusions d\u2019ortie urticante, de saule et de pr\u00eale \u00e0 chaque fois que nous pulv\u00e9risons contre la moisissure et le dieu. Si cela vous semble \u00eatre du charabia, consid\u00e9rez la preuve : nous utilisons en moyenne 1,5 kg de cuivre par hectare contre un maximum organique de 6 kg. Nous exp\u00e9rimentons actuellement des infusions de sauge dans le but d\u2019\u00e9liminer un jour le cuivre (un Saint Graal pour les vignerons biologiques).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Depuis 2014, nous r\u00e9colteons tout \u00e0 la main. Dans la cave, nous visons \u00e0 effectuer une grande partie du travail cl\u00e9 de vinification les jours de fruits et parfois le vin coop\u00e8re en terminant sa fermentation le jour requis. Pour les lies qui remuent dans des cuves et des tonneaux, nous pr\u00e9f\u00e9rons les jours fruit\u00e9s et parfois les jours de fleurs pour les vins blancs. Sean trouve que le racking des tonneaux fonctionne bien lors de la descente de la lune. Nous essayons de mettre en bouteille les jours fruits. Nous utilisons de faibles doses de dioxyde de soufre car cela masque tous les efforts que vous avez consacr\u00e9s \u00e0 d\u00e9bloquer l\u2019individualit\u00e9 des saveurs des vignes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Nous observons nos vignes, sols et constellations afin de comprendre comment et pourquoi appliquer des pratiques biodynamiques plut\u00f4t que de simplement suivre une recette ou une liste de certification.<\/span>[\/vc_column_text][mk_page_title_box page_title=\u00a0\u00bbLe Random Apero\u00a0\u00bb page_subtitle=\u00a0\u00bbItin\u00e9raire de randonn\u00e9e dans le vignoble biologique \u00e0 Garrigue\u00a0\u00bb section_height=\u00a0\u00bb150&Prime; font_size=\u00a0\u00bb30&Prime; font_color=\u00a0\u00bb#e0b957&Prime; sub_font_color=\u00a0\u00bb#000000&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1583573071292{margin-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb]\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #000000;\">Sentier nature du plateau de fromages :<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"> Venez au Ch\u00e2teau Feely pour vivre une promenade magique suivie d\u2019un plateau de fromages, de vin et d\u2019activit\u00e9s. Une activit\u00e9 dans le vignoble qui s\u2019amuse en famille ou entre amis. Pour utiliser ce sentier balis\u00e9 sur notre vignoble priv\u00e9, veuillez r\u00e9server au moins 24 heures \u00e0 l\u2019avance et vous inscrire dans la salle de d\u00e9gustation.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Le Sentier Nature propose une promenade magique autoguid\u00e9e de d\u00e9couverte d\u2019un vignoble biologique. Faites une promenade d\u00e9tendue, installez-vous \u00e0 l\u2019ombre, d\u00e9couvrez ce que signifie \u00eatre organique et biodynamique, lisez de la po\u00e9sie, dessinez, jouez.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Le parcours circulaire facile fait 1,5 km.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">\u00ab Nous avons pass\u00e9 plus d\u2019une heure \u00e0 marcher 1,5 km, ce qui montre que nous avons vraiment appr\u00e9ci\u00e9 l\u2019exp\u00e9rience. \u00bb <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #000000;\">Glyn Taylor et ses amis<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Nos visiteurs g\u00e9n\u00e9reux et cr\u00e9atifs contribuent \u00e9galement \u00e0 la po\u00e9sie de Chateau Feely (merci de nous envoyer aussi la v\u00f4tre) :<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u00ab Ch\u00e2teau, Sentinelle sur son terroir<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Des cha\u00eenes de pierres pr\u00e9cieuses d\u00e9goulinantes tombant<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Des ancres noueuses cherchant la terre s\u00e8che pour la vie<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Des couronnes baign\u00e9es de soleil prot\u00e9geant leur butin<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Tendant la main haut et roulant autour de lui ; Un tout-petit bruyant<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Plus d\u2019amis qui ensemencent autour et enrichissent la rang\u00e9e organique<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Des tr\u00e9sors m\u00fbrissants pour notre plaisir<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #000000;\">Liz Taylor<\/span><\/p>\n[\/vc_column_text][mk_image src=\u00a0\u00bb\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/biodynamie6.jpg\u00a0\u00bb image_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=\u00a0\u00bbmk-icon-pagelines\u00a0\u00bb title=\u00a0\u00bbNature et biodynamique\u00a0\u00bb text_size=\u00a0\u00bb30&Prime; style=\u00a0\u00bbsimple_ultimate\u00a0\u00bb icon_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb icon_location=\u00a0\u00bbtop\u00a0\u00bb icon_color=\u00a0\u00bb#e0b957&Prime; title_color=\u00a0\u00bb#000000&Prime;][\/mk_icon_box][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_page_title_box page_title=\u00a0\u00bbQu\u2019est-ce que la biodynamique ?\u00a0\u00bb section_height=\u00a0\u00bb100&Prime; 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