Dans le sud-ouest de la France, avec nos \u00e9t\u00e9s tr\u00e8s chauds, la r\u00e9ponse est un grand oui !<\/p>\n
Un seau \u00e0 glace ou une housse rafra\u00eechissante permet de garder votre bouteille au frais sur la table. Mais qu\u2019en est-il dans le verre? Par forte chaleur, un d\u00e9licieux verre de vin blanc bien frais \u2014 comme notre *Feely Sinc\u00e9rit\u00e9* \u2014 ou de ros\u00e9 \u2014 comme notre *Feely Sensualit\u00e9* \u2014 finit rapidement par devenir ti\u00e8de.<\/p>\n
N\u2019H\u00c9SITEZ PAS \u00c0 AJOUTER DES GLA\u00c7ONS ! Les puristes qui pr\u00e9tendent le contraire ont tort. Les gla\u00e7ons maintiennent votre boisson au frais et apportent une hydratation bienvenue par temps chaud. Nous sommes, depuis des ann\u00e9es, tout \u00e0 fait favorables \u00e0 l\u2019ajout de gla\u00e7ons dans le vin. Versez de petites quantit\u00e9s et compl\u00e9tez r\u00e9guli\u00e8rement avec du vin frais pour \u00e9viter une dilution excessive.<\/p>\n
Notre *Feely Sinc\u00e9rit\u00e9* (Sauvignon blanc) accompagn\u00e9 d\u2019une bonne dose de gla\u00e7ons rafra\u00eechissants. Bon, d\u2019accord, nous avons eu la main un peu lourde sur la photo pour illustrer notre propos ! \ud83d\ude09<\/p>\n
Question controvers\u00e9e : faut-il rafra\u00eechir le vin rouge ?<\/p>\n
Dans le sud-ouest de la France, avec nos \u00e9t\u00e9s tr\u00e8s chauds, la r\u00e9ponse est l\u00e0 encore un grand oui ! Les vins rouges l\u00e9gers et dot\u00e9s d\u2019une belle acidit\u00e9, comme nos *Feely Vivacit\u00e9* et *Feely R\u00e9sonance*, sont excellents servis frais \u2014 sortis tout droit du r\u00e9frig\u00e9rateur. Les vins rouges plus cors\u00e9s et tanniques \u2014 comme les classiques Bordeaux et Bergerac, \u00e0 l\u2019image de nos *Feely La Source*, *Feely V\u00e9rit\u00e9* et *Feely Grace* \u2014 devraient \u00eatre servis \u00e0 16 \u00b0C. Environ 45 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur suffisent. Ensuite, gardez la bouteille dans un rafra\u00eechisseur sur la table, surtout si vous d\u00e9jeunez en ext\u00e9rieur par une chaude journ\u00e9e d\u2019\u00e9t\u00e9 ; sans cela, la bouteille se r\u00e9chauffera tr\u00e8s vite.<\/p>\n
Voici quelques-uns de nos accords simples pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s pour l\u2019\u00e9t\u00e9 :
\nUne pizza accompagn\u00e9e d\u2019un ros\u00e9 *Sensualit\u00e9* \u2014 avec des gla\u00e7ons, par une chaude journ\u00e9e \ud83d\ude09 \u2014 ou d\u2019un vin rouge l\u00e9ger et frais, comme notre *Feely Vivacit\u00e9* (Cabernet Sauvignon).<\/p>\n
Du melon (id\u00e9alement une vari\u00e9t\u00e9 sucr\u00e9e \u00e0 chair orang\u00e9e), nature ou accompagn\u00e9 de jambon de Bayonne, se marie \u00e0 merveille avec notre vin blanc sec *Silex* (S\u00e9millon). L\u2019\u00e9quilibre est parfait, le S\u00e9millon r\u00e9v\u00e9lant des notes de miel et de melon qui s\u2019accordent id\u00e9alement avec le fruit. Des courgettes fra\u00eechement cueillies, finement tranch\u00e9es \u00e0 la mandoline et marin\u00e9es dans du jus de citron et de l’huile d’olive (pendant au moins 15 minutes), se marient \u00e0 merveille avec un Sauvignon blanc pur \u2014 comme la cuv\u00e9e \u00ab Sinc\u00e9rit\u00e9 \u00bb du Ch\u00e2teau Feely, originaire du sud-ouest de la France \u2014 ou avec un Sancerre de la vall\u00e9e de la Loire.<\/p>\n
Une pr\u00e9paration \u00e0 base de tomates, basilic et ail, agr\u00e9ment\u00e9e de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, s’accordera parfaitement avec un vin naturel et juteux, tel que le Merlot \u00ab R\u00e9sonance \u00bb du Ch\u00e2teau Feely, ou encore avec le \u00ab Vivacit\u00e9 \u00bb \u2014 un Cabernet Sauvignon l\u00e9ger et d\u00e9licieux, \u00e0 servir frais.<\/p>\n
Venez s\u00e9journer au Ch\u00e2teau Feely, dans notre charmant \u00ab Wine Cottage \u00bb ou notre \u00ab Wine Lodge \u00bb. Vous pouvez \u00e9galement r\u00e9server un s\u00e9jour de plusieurs jours incluant des randonn\u00e9es, une retraite de yoga ou un atelier d’\u00e9criture. D\u00e9couvrez l’ensemble de nos exp\u00e9riences virtuelles : d\u00e9gustations de vins, \u00e9v\u00e9nements festifs et cours th\u00e9matiques.<\/p>\n
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Commandez vos vins biologiques et biodynamiques du Ch\u00e2teau Feely en ligne, via notre page d\u00e9di\u00e9e aux assortiments (avec livraison dans toute l’Union europ\u00e9enne) ou sur notre boutique en ligne, o\u00f9 vous pouvez s\u00e9lectionner vos bouteilles \u00e0 l’unit\u00e9 avant d’ajouter les frais d’exp\u00e9dition. Mieux encore : rejoignez le \u00ab Wine Club \u00bb de la famille Feely !<\/p>\n
Plongez au c\u0153ur de nos aventures viticoles en lisant notre s\u00e9rie de livres : \u00ab Grape Expectations \u00bb, \u00ab Saving our Skins \u00bb, \u00ab Vineyard Confessions \u00bb et \u00ab Cultivating Change \u00bb.<\/p>\n
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