Floraison de la vigne

Caro FEELY

Floraison de la vigne

Dans cet article, Caro Feely, vigneronne, auteure et éducatrice d’école du vin décrit la floraison de la vigne en détail à l’aide de photos.

Nous sommes fin Mai / début Juin et le palissage est rempli généreusement de feuilles. Les vignes cherchent de la hauteur, leurs rameaux sont gracieux et les vrilles dansent dans la brise d’été. Elles sont aussi érotiques, le vignoble entier déborde d’excitation par la floraison qui est en train prospérer. C’est une période fondamentale pour les vignerons.

Dans la photo ci-dessous vous pouvez voir que les bourgeons de fleurs sont présents mais pas encore ouverts. Chacun de ces bourgeons donnera naissance à 5 étamines mâles et 1 stigmate femelle au milieu. Vous pouvez voir les lignes des 5 étamines sur ces bourgeons.

Dans la photo ci-dessous certains ont commencé à s’ouvrir un peu – chaque petite pousse blanche est une étamine.

vine starting to flower

Les fleurs dégagent des arômes de chèvrefeuille, houblon et même une certaine odeur qui rappelle les nouveaux-nés. C’est un privilège d’assister à ce moment.

La vigne est particulière puisqu’elle n’a pas besoin d’insectes pollinisateurs. Les étamines (mâles, 5 en cercle autour du stigmate femelle) ont pour rôle de déposer du pollen sur le stigmate, essentiel à la fertilisation des œufs qui deviendront des graines autour desquelles le fruit se développera.

Chaque petite fleur délicate de couleur crème deviendra une baie de raisin. 1 fleur est composée de 5 étamines et 1 stigmate.

La photo ci-dessous illustre bien ce qui se passe durant la pollinisation : une fine couche devient marron lorsqu’elle tombe et meurt après avoir relâché le pollen.

Quand cette couche se détache, les étamines se libèrent et peuvent polliniser le stigmate. En conditions météorologiques humides et froides, cette couche peut rester coincée et ne tombera pas, la fertilisation ne peut alors avoir lieu. Les grappes de raisins ne se formeront pas, c’est exactement ce qu’il s’est passé en 2013. Si les vents sont rudes le pollen sera soufflé et ne pourra pas faire son travail non plus. C’est un travail d’équilibre nécessitant un climat favorable.

Nous célébrons le soleil pendant ce magique moment.

Ici une photo de Sauvignon Blanc fertilisé comme il faut et en bonnes conditions (photo prise le 27 Mai).

Avec les bonnes conditions et beaucoup de travail nous allons avoir de belles grappes cette année comme celle que vous pouvez voir sur la photo ci-dessous (prise lors des vendanges fin Août/début septembre)

handpicked sauvignon blanc grapes

Rien n’est défini mais jusqu’à présent la floraison de 2020 est sur une très bonne voie. On espère que cela continuera sur cette voie.

Explorez la floraison et toutes les autres étapes de la terre au verre dans notre Découverte du Vin virtuelle (disponible uniquement en anglais pour le moment). Nous serions heureux de vous y voir !

Prenez soin de vous, nous vous envoyons nos amitiés !

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Pour les amoureux de la langue anglaise, retracez l’histoire de Caro à travers sa trilogie Grape Expectations ; Saving Our Skins et Glass Half Full.

 

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