Une journée complète de visite de vins bio et une expérience gastronomique unique en Dordogne, à mi-chemin entre Bordeaux et Sarlat
EN UN COUP D’ŒIL :
- Une promenade dans les vignobles bio et explication de la viticulture, de l’agriculture biologique et de la biodiversité
- Initiation à la dégustation de vins et dégustation de cinq vins
- Introduction aux accords vins et plats
- Un délicieux plat d’accord - desdélices rorganiques parfaitement associés à chaque vin
- Un guide numérique de poche pour la dégustation de vins et un guide de poche numérique pour les accords vins et mets.
- Le point de vue d’une vigne de vigne biologique
- Une plongée approfondie dans la vinification avec une visite détaillée du domaine viticole et des étapes de la vinification pour chaque style de vin
- Du lundi au vendredi à 10h30
- Durée moyenne de 5 heures
- Minimum 2 personnes (solo possible si d’autres personnes ont déjà réservé pour la tournée)
- 132 € par adulte
(*version courte optionnelle ou pas de marche pour handicap/mobilité particulière)
Le matin, nous nous promenons sur les pentes douces des vignobles bio du Château Feely. Nous explorons la magie de la nature et de la biodiversité. Puis Caro Feely, vigneronne, auteure, éducatrice accréditée en vin et experte en agriculture biologique, éveillera vos sens en dégustant les différents terroirs du vignoble. Dégustez un plateau d’accords d’aliments bio de saison parfaitement associés aux vins, puis profitez de la tranquillité du vignoble autour du chocolat, du thé et du café. L’après-midi, nous explorons le domaine viticole et découvrons comment nous créons différents styles de vin. Cette visite comprend la visite de découverte de deux heures le matin (visite du vignoble et initiation à la dégustation de vins), un délicieux plat d’accord vins et mets ainsi qu’une introduction aux accords vins et mets, ainsi que Winemaking 101 - une plongée approfondie sur la façon dont nous fabriquons les différents styles de vin. * Nous pouvons répondre à des besoins spécifiques comme sans gluten, végan, sans produits laitiers si vous êtes informés lors de la réservation. Les vins Feely sont tous adaptés aux vegans.
Du lundi au vendredi début à 10h30 €132 par adulte
« Quelle expérience incroyable ! » J. Van de Geest ***** « Très instructif, sans pression d’avoir des connaissances préalables. » S. Winpenny
Pour toutes nos visites, veuillez porter des chaussures adaptées à la promenade dehors, car nous passons une partie du temps dans le vignoble.
Toutes nos activités se déroulent au vignoble biologique Feely, dans le sud-ouest de la France, à 1h30 de la ville de Bordeaux, 10 minutes de Saint-Foy La Grande, 15 minutes de Bergerac. Pour accéder à la zone, voir la page contact.
Pour cette visite et toutes nos excursions d’une journée, nous proposons une collecte depuis la gare de Gardonne si vous venez de Bordeaux, un magnifique trajet direct en train depuis Bordeaux St Jean, St Emilion, Bergerac ou Sarlat. Nous proposons un dépôt au plus tard à 16h30 à la gare de Gardonne pour un train retour.
Découvrez notre magnifique salle de dégustation écologique faite de matériaux naturels tels que bois, pierre, craie et chanvre.
EXEMPLES D’ACCORDS METS ET VINS (changements selon la saison et la disponibilité)
Le Feely Sincerité, un sauvignon blanc pur et piquant cultivé sur du calcaire avec des saveurs et une minéralité d’agrumes frais, ou Feely Brut Rosé , est associé au fromage de chèvre et à une tapenade de poivrons rouges. Feely Générosité, un sémillon vieilli en fût sec avec des notes de vanille, tarte aux pommes et compote d’abricot, ou Féely Orange Wine Mille Fleurs - est accompagné d’un curry de courgette ou d’une tapenade de betteraves et raifort et d’un camembert. Feely La Source, un mélange de Merlot Cab Sauv vieilli en chêne avec une touche de fumée et de minéralité provenant du silex et du calcaire, ou Feely Resonance, un Merlot pur, est associé à une tapenade d’olive noire et à un comté. Parfois, nous avons Feely Grâce, un mélange Merlot Cabernet sauvignon 100 % vieilli en fût, ou Feely Vérité , un pur Cabernet sauvigon sans sulfites ajoutés pour cet accord. Vin de dessert Saussignac avec Roquefort et pomme.
Les invités poursuivent l’aventure d’accord avec 2 chocolats bio Bovetti également produits dans le Périgord, ainsi que du café bio ou du thé à la menthe fraîche du potager Feely.
Chateau Feely a remporté le Trophée d’Or pour l’éducation et la valorisation des pratiques écologiques lors du premier Concours Français de Tourisme Viticologique en 2019 et a reçu le certificat d’excellence Tripadvisor depuis plus de 5 ans. Vous pouvez aussi vivre une excursion viticole d’une demi-journée, une journée complète et des expériences gastronomiques de plusieurs jours avec nous – voir des excursions de plusieurs jours.
Toutes nos activités se déroulent au vignoble biologique Feely, dans le sud-ouest de la France, à 1 heure 15 minutes de la ville de Bordeaux, 10 minutes de Saint-Foy La Grande, 15 minutes de Bergerac et 50 minutes de la gare TGV de Libourne. Pour accéder à la zone, voir la page contact. Nous proposons des opérations de prise en charge et de dépôt à notre station SNCF locale pour des activités d’une journée complète. Découvrez notre belle école de vin écologique et notre salle de dégustation fabriquées en matériaux naturels tels que bois, pierre, craie et chanvre.
Les visites de Chateau Feely sont classées #1 sur Tripadvisor. Vous vous demandez qui est classé numéro deux ? Notre école de vin, French Wine Adventures, école de vin et des excursions de plusieurs jours à Bordeaux et Bergerac.
